Description
Le gin Monkey 47 est en quelque sorte le fruit de la réconciliation européenne. Tout commence au lendemain de la Seconde Guerre mondiale dans les ruines de Berlin. « Monty » Collins participa au conflit en tant qu’officier de la Royal Air Force britannique. À la fin des années 1940, il prit sa retraite et s’installa dans la capitale allemande pour participer à la reconstruction de la ville. Il contribua notamment à la rénovation du jardin zoologique de Berlin. Son engagement inspira, quelques années plus tard, la création d’un gin d’exception. Cat Monty quitta ensuite la grande ville pour s’installer au cœur de la Forêt-Noire. Il y ouvrit une auberge nommée « Zum Wilden Affen » en référence aux singes qu’il prenait plaisir à observer dans le zoo de Berlin. Peut-être devinez-vous la suite du récit…
Monty se prit de passion pour l’art de la distillation. On dit qu’il se perdait dans de longues promenades forestières au cours desquelles il rassemblait des trésors botaniques, des aromates et des ingrédients hors du commun. Jaloux de ses découvertes, il tint au secret la recette d’un gin qui ne tarda pas à devenir une légende. On se pressait en effet dans son auberge afin de goûter au précieux élixir. Monkey 47 est la réminiscence de cette composition extraordinaire : les producteurs reprennent aujourd’hui la recette jadis imaginée par Monty.
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