Description
Un rhum prestigieux qui a acquis son caractère et sa maturité sur les hautes terres fertiles et tempérées du Guatemala. Assemblé à partir de plusieurs rhums âgés de 5 à 18 ans en système solera, sa complexité provient également des différents types de fûts utilisés pour sa maturation : les tonneaux de chêne américain ont en effet auparavant contenu du vin de xérès et du porto. Au nez, c’est nettement dominé par la noix de coco et la vanille, signes du vieillissement en fût de chêne américain. En bouche, l’attaque est souple puis devient plus sèche au fur et à mesure qu’on garde le rhum en bouche. Le caramel, le coco et le bois sont les arômes majeurs.
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