Naga Java Reserve 70 cl

40,00 TTC

Le nez est d’abord marqué par des notes de sucre cuit et caramélisé. Ce côté brûlé nous amène à une mélasse bien sombre, épaisse et réglissée. Malgré quelques touches de vanille. La bouche est douce, sucrée et épaisse, avec des saveurs toujours simples de caramel et de vanille

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Description

Naga Java Reserve, c’est d’abord un retour aux sources puisque la canne à sucre provient d’Asie et en particulier de l’île de Java où ce rhum est réalisé.

Naga est un rhum vieux issu d’une fermentation particulière réalisée à l’aide de levure de riz rouge malté javanais.

La distillation est effectuée à hauteur de 52% en alambic à repasse indonésien “old pot stills” (le rhum qui en est issu titre 65°) et à hauteur de 48% en alambic à colonne (le rhum léger qui en ressort titre quant à lui 92°).

L’assemblage est d’abord vieilli en fûts de Jati, un bois tropical indonésien, puis en fûts de bourbon, pour un total de 7 années.

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